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刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃刀拍凉拌黄瓜做法大全

    发布日期:2019-1-31    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:导读:我们都知道,吃黄瓜对身体以后好处。一般就是清炒黄瓜、黄瓜汤,最常见的就是刀拍凉拌

导读:我们都知道,吃黄瓜对身体以后好处。一般就是清炒黄瓜、黄瓜汤,最常见的就是刀拍凉拌北京军海脑科医院癫痫病电话黄瓜,那么凉拌黄瓜可以放多久?

在日常生活中,很多人特别喜欢吃刀拍凉拌黄瓜。凉拌黄瓜味道爽口,营养丰富。那么刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃?下面和小编一起看看刀拍凉拌黄瓜做法大全!

刀拍凉拌黄瓜做法大全

刀拍凉拌黄瓜怎么做:做法一

材料:黄瓜2根、姜蒜适量、盐5g、糖2g、陈醋2ml、蒸鱼豉油3ml、纯黑芝麻油3ml、小米辣少许、花椒少许、小葱少许。

做法:

1、黄瓜洗净,去头尾。

2、用刀将黄瓜拍裂。

3、将拍裂的黄瓜切成小段。

惠济军海脑科医院神经内科怎么样4、将黄瓜块用盐腌制5分钟,将腌制出来的黄瓜汁倒掉。

5、姜蒜切米,小米辣切段,葱切花。

6、将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中,混合均匀。

7、坐锅起油,烧热,将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香。

8、将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。

刀拍凉拌黄瓜怎么做:做法二

材料:黄瓜3根、油适量、盐适量、大蒜1头、香油适量、醋适量、白糖1小勺、辣椒油适量。

做法:

1、黄瓜洗干净。

2、打算去皮洗干净朝阳治疗癫痫病最权威医院

3、黄瓜用刀横面拍开,用刀斜切。

4、放入一个较大的碗中。

5、大蒜用这种石臼捣烂成泥。

6、把大蒜泥倒入碗中,加一小勺白糖,和适量的盐,醋、香油、辣椒油。

7、调匀就可以了。

刀拍凉拌黄瓜怎么做:做法三

材料:黄瓜2根、蒜适量、香菜适量、香油适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量。

做法:

1、黄瓜用盐水泡会,洗干净。

2、洗干净的黄瓜用刀背拍,拍好后掰开切小段,香菜切末,蒜切末,蒜用水泡下,蒜味会更浓。

3、拍好的黄瓜用盐腌制10分钟左右。

4、碗里,泡好的蒜水,加入蚝油、香油、生抽、少许白糖、盐、香菜调均匀。

5、腌制好的黄瓜去水,调好的汁淋在黄瓜上,爽口的黄瓜成功咯。

刀拍凉拌黄瓜怎么做:做法四

材料:黄瓜500g、蒜适量、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、鸡精适量。

做法:

1、黄瓜洗净去皮。

2、用刀将黄瓜拍破,再切成小块。

3、将蒜剁成茸,放盘中。

4、加盐,白糖,醋,香油,鸡精和辣椒油。

刀拍凉拌黄瓜怎么做:做法五

材料:黄瓜2根、小米椒适量、姜适量、蒜子适量、陈醋适量、蒸鱼豉油适量、麻油适量、葱少许、白糖少许、花椒粒少许。

做法:

1、首先将黄瓜拍扁切块。

2、小米椒切圈,姜切成姜米、蒜子剁碎、葱切成葱鄂尔多斯治癫痫哪家医院好花。

3、锅中放入油,烧热后,将花椒粒、姜、小米椒下锅爆香,留花椒油备用。

4、将黄瓜装盘,放入蒜米、葱、1勺蒸鱼豉油、1勺陈醋、适量麻油、小半勺白糖拌匀,然后再淋入炸好的花椒油 ,就制作完成了。

凉拌黄瓜隔夜可以吃吗

凉拌黄瓜隔夜不可以吃。

夏天天气炎热,环境中菌类的活动旺盛,凉拌黄瓜中含有较多的钠离子,而过夜的黄瓜中又会产生很多的亚硝酸,与钠离子结合后转变为亚硝酸钠,亚硝酸钠在进入人体之后会再转变为亚硝酸胺,具有毒性,也是致癌因子之一,因此,过夜即不能食用。

凉拌黄瓜能保存多久

凉拌黄瓜在夏天若直接存放在室温下,最多能保存两小时,两小时后便会被大量的菌类污染,而室温若高于26度,就更容易坏了,放在冰箱中也不能过夜,因此,凉拌黄瓜最好是现做现吃。

凉拌黄瓜能放冰箱吗

很多人认为低温能抑制菌类繁殖,从而缓解凉拌黄瓜的变质,这种说话虽然不错,低温是保存食物的最好方法,但是也不能抑制凉拌黄瓜中亚硝酸的形成,食用对人体仍旧有一定危害,因此,这种凉拌菜最好是别放冰箱内保存。



 
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