猪肉是很多人爱吃的,猪肉的制作方法比较多,在制作猪肉的时候,都是可以根据自身喜爱方式进行,不过在制作猪肉前,需要对它的制作方法进行了解,很多人对猪肉在并不是很清楚,猪肉制作方法不同,吃的时候味道也是不一样的,那腌猪肉的做法如何呢,下面就详细介绍下。
腌猪肉的做法:
第一种做法
(1)将盐和花椒放锅内炒出香味。
(2)将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,盖住缸口。
(3)腌制3~4天后,将肉上下翻个身,再用重物压住,腌4~5天后,将肉取出,挂在阴凉通风处。晾干后,移到干净的缸中保存,肉面上还应撒一层细盐,盖好盖,以后随用随取。
第二种做法
原料:
肋条肉一斤。
调料:
盐、花椒、白癫痫病的症状酒。
准备:
河南省那个医院专治癫痫病的锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热。
做法:
1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗),然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐;
沿河土家族自治县都有哪些有名的癫痫病医院2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住;
3、每天帮肉翻身一二次;
4、约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下;
5、第二天再阴干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了;
6、想吃的时候就随时可以昆明市哪里有好医院能治羊癫疯取出吃了。
在对腌猪肉的做法认识后,制作腌猪肉的时候,都是可以根据也是制作方式进行,但对猪肉制作时间上,都是要掌握好的,很多人制作猪肉时间较短,这样在吃的时候,对身体没有任何帮助,这点制作猪肉要注意的。