平时经常会吃各种各样的火锅，火锅的汤底非常重要，有的是牛肉火锅，猪肉火锅，羊肉火锅，还有最常见的鸡汤火锅，鸡汤火锅选用的是鸡肉为原材料，用鸡肉先把火锅汤底熬好，然后再用鸡汤去煮火锅，这样做出的火锅不仅口味清淡，还比较适合用来滋郸城县哪里看癫痫病最好补营养，非常受老年人和儿童的欢迎。
主料：老母鸡700g、白菜250ml、菠菜100g、黄心菜200g、撒尿牛丸100g、脆皮虾饺100g、粉丝100g、藕片150g、鸡柳150g、羊肉片150g;
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、火锅底料适量、草果一个、鸡精适量、辣椒适量
鸡汤火锅
1老母鸡洗净
2入锅熬制
3各样肉类备好
4各样青菜备好
5加点粉丝是必不可少的
6藕片切好
7锅中加油，下人豆瓣酱。火锅底料炸香
8加入葱姜蒜、辣椒
9加入花椒、八角、草果炒香
10加入熬制好的鸡汤煮10分钟左右就可移锅烫菜开吃了
11忘了介绍豆芽、麻花、金针、蘑菇了
小贴士
烫的菜菜可以随意添加的
熬制汤料，别忘豆瓣酱
淮山玉竹清炖鸡
材料
光鸡：一只干淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克红枣：4粒姜：几片水：适量
做法
1. 洗净宰张掖治疗癫痫病较好的医院好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净;
2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。
粤式养颜鸡汤火锅
简介
守着热锅，吃几块鸡肉，再涮涮爱吃的小菜，吃得满足又暖和。
材料
湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎，红枣3颗，桂圆8个，枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量，鸡精少许，盐少许
邢台市什么医院看羊角风最好做法
1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许。
2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净。
3、鸡肉斩成小块，用清水洗净。
4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫。
5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫。
6、将步骤中准备好的材料放入锅中。
7、加入足量水，大火煮开。
8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料。
9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软。
10、香菜去根，用清水洗净。
11、菠菜摘去老叶，洗净。
12、莜麦菜洗净，对半切开成段。
13、河粉用清水洗净、沥干。
14、白萝卜去皮，切片。
15、各式蘑菇摘去老根，洗净。
16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可。
小诀窍
1. 鸡肉先焯烫一下，可以去除多余油脂，保证锅底清鲜;
2. 加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米，可以使汤底味道更清甜;
3. 这个火锅推出的就是清鲜，不要放过多调料，鸡精和盐即可;
4. 涮菜可根据个人喜好选择。
