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虹鳟鱼能不能生吃呢怎么吃比较好呢

    发布日期:2019-1-7    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:虹鳟鱼虽然是一种比较少见的鱼类,但是经过现代养殖技术的发展,将来人们的餐桌上能够经常看到这种鱼的影子。而虹鳟鱼的营养价值特别高,多吃能预防心脑血管疾病,降低癌症风险等等。虹鳟鱼的吃法非常多,下面

虹鳟鱼虽然是一种比较少见的鱼类,但是经过现代养殖技术的发展,将来人们的餐桌上能够经常看到这种鱼的影子。而虹鳟鱼的营养价值特别高,多吃能预防心脑血管疾病,降低癌症风险等等。虹鳟鱼的吃法非常多,下面就来看看虹鳟鱼能不能生吃呢?怎么吃比较好呢?

生吃是有安全风险的,要注意,最好是熟食。

虹鳟长得非常漂亮,金黄色的表皮显得非常尊贵,虹鳟鱼属于冷水鱼。是联合国粮农组织向世界推广的产量高、品质优良的养殖品种之一。虹鳟不仅肌肉发达、肉质细嫩,无肌湛河区癫痫病医院间刺、可食部分大,而且味道鲜美、营养丰富:每100克可食部中含蛋白质18。6克、热值却低于150卡,是一种高蛋白、高可溶性脂肪和多种维生素、氨基酸,低热值、低胆固醇的优质水产品。

在每100克可食部中,云南省哪家癫痫病医院排名第一含有ω3 不饱和脂肪酸3克,其能降低血液中的胆固醇含量,有效防止心血管疾病,减轻因风湿和牛皮癣所产生的痛苦。虹鳟还含丰富的脂溶维生素A和D、水溶维生素B12和B6、 EPA(20碳5烯酸)和称为“北京癫痫病医院在哪呢脑黄金”的 DHA(22碳6烯酸)。食用虹鳟可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型癌症。研究表明:每天食用50g虹鳟鱼,患心脏病驻马店市癫痫病公立医院的概率可降低50%。

胖子采用清蒸的方法来制作这条虹鳟,更能体现鱼的本味。

1.鳟鱼去除内脏洗净。

2.用刀从鱼背上开一刀。

3.撒上一些葱姜丝,淋上白酒。

4.放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

5.将蒸好的汤汁倒掉,检出葱姜丝,再重新撒上一些葱姜丝。

6.浇上一勺热油。

7.淋上蒸鱼豉油即可。



 
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