大蒜价格行情大起大落市场好似“赌场”
岁末临近，喧嚣了大半年的大蒜价格一路走低，在山东金乡县这个具有蒜价风向标作用的地方，有超过一半蒜商面临巨额亏损的市场压力。记者在金乡县采访发现，这些蒜商的心态十分复杂，恐慌、焦虑、迷茫，甚至夹杂着连自己都不愿提及的后悔。尽管如此，他们仍然对炒蒜这一有可能迅速致富的行当寄予厚望。当地一些蒜商表示，大蒜市场信息不对称，每个炒蒜者如同盲人摸象，在一个不知结局的赌场里不停地下赌注。
行情大起大落，心情忽上忽下
山东金乡县是我国最大的大蒜集散地之一，有“大蒜华尔街”之称。这个县的南店子大蒜现货交易大厅前的空地上，从当年9月到来年5月的每天上午9∶30，这里都会聚集上百个骑三轮车或开汽车来的大蒜经纪人，最多时将近700人西藏有哪些癫痫病专科医院，他们在这里互相交换大蒜交易的价格信辽宁有哪些癫痫病专业医院息。
2010年12月16日这一天，刘云(化名)因感冒身体很不舒服，但他还是坚持到交易大厅前与其他蒜商交流信息。他说：“我几乎天天来这里，女性癫痫的急救方法有哪些虽然知道价格不会有大的波动，但多打听一些消息，心里就会更踏实。”
2010年收获新蒜的季节，一些蒜商乐观地喊出“看涨到每公斤20元”的口号。起初蒜价一路猛涨，最高冲到每公斤14元多。然而，进入11月份，蒜价暴跌，从月初的每公斤14.2元降至月末的每公斤8.2元，单月下跌逾40%。
金乡县南店子大蒜现货交易有限公司交易大厅经理杨桂华说，价格最低时，九成以上蒜商亏本，现在价格有所回升悔的心态。
28岁的刘云从事大蒜生意已有5年，现在手里还有30多吨蒜芯。进入10月份，蒜芯价格一路下挫，远远低于他收购时的成本价。“即使不算人工和储藏成本，单是一买一卖我就亏损了8万多元。”刘云说。
期盼一夜暴富，岂料行情暴跌？
当初怀揣“一夜暴富”的梦想而来，而今大蒜市场行情暴跌，一些蒜商回忆起炒作大蒜的酸甜苦辣，深感心力交瘁。
刘云的合作伙伴老郭今年29岁，一家6口，一个5岁的孩子体质孱弱，算上孩子看病，一家人这两年的年开销超过3万元。他说：“来搞大蒜就是为了多赚些钱，光靠家里不到3亩的地，根本就是白搭。”为了炒蒜，老郭贷款5万元，还找亲戚借来了10万元，“贷款的利息每个月500元，一共贷了4个月，借的钱也还要支付利息。”
笼罩在亏损蒜商心头的，除了资金压力，还有几个月来体力和心力的严重考验。
2010年7月上旬，为了收购蒜瓣，刘云和老郭每天开车到处转悠，验货、议价、过秤、装卸，拉回来后还要把蒜瓣全部筛选一遍，分拣出其中不符合要求的。装包入库后还要盘账，损耗多少，收支多少，要盘得清清楚楚。弄完这一切往往是夜里11点多了，在车斗里铺上草倒下就睡，次日天不亮就爬起来继续收蒜。
“行情好的时候说是收蒜，其实更像是抢蒜。有一次，我和一个卖家谈好了，这时另一个蒜商出的价格比我高，我们起了争执，差点动了手。”老郭说，“其实这样的事情常有。”
刘云告诉记者，卖蒜时更是对心理的一种折磨，每一次价格波动都让人紧张。“涨了，心里暖烘烘的，跌了，脑袋嗡嗡响，价格一斤差一毛，30吨就是6000元。”刘云说，“11月掉得最厉害，平均一天掉一毛，想自杀的心都有。”
大蒜市场，就是“赌场”
刘云经常站在大厅前的路边观察来往的大货车，他认为这是表明大蒜行情好坏的一个重要信号。“只要有外地的大车频繁从我们县往外运大蒜，说明行情不错，买家多了起来，我心里就很舒服；如果大货车很少甚至没有，说明行情很不好，我可能会亏得更多。”
除了每天在这里获得“口口相传”的信息外，数大货车的数量几乎成了刘云唯一能够用来判断行情的信息来源。不光刘云一个人，记者采访到的十几个储蒜商和经纪人，没有一个人能说清此次大蒜价格为什么快速下跌，他们只能把希望寄托在预估的行情上。
“其实，每年国内消费和出口大蒜的需求是基本固定的，没有特殊情况不会出现大的波动。但是，从蒜农、冷库主到经纪人、储蒜商，谁都不清楚今年大蒜产量到底是多少，也不知道可以卖出多少大蒜。整个大蒜市场，就是一笔糊涂账 。”金乡县南店子大蒜现货交易有限公司交易大厅经理杨桂华说。
杨桂华认为，大蒜市场的这种状态“很可怕”。他说：“虽然大蒜加工和出口等企业知道自己需要多少大蒜，但是，自上而下不断炒作的大蒜行情，让他们也卷入了混沌状态，对处在大蒜交易链条上每个环节的人来说，似乎都感到糊涂。”
杨桂华说，对于炒家来说，卖或不卖，以什么样的价格卖，其实都是治疗癫痫病的医院该如何选择“赌”。
