鸭蛋在生活中是非常普遍的，大家为了让鸭蛋的口味更加的理想，往往就会选择不同的制作方法，比如有些人会制作烤鸭蛋，而有的人就会制作咸鸭蛋，其实烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别还是非常大的，两种做法不仅让口味发生了很大的变化，而且还让口感出现了不同，那么烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些呢?
第一，烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别有哪些?烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且到底吃什么能让人的癫痫病好转在使用时切瓣不会散，烤鸭蛋批发厂家告诉大家烤鸭蛋的蛋白质含量和癫痫病治疗费用鸡邢台市治母猪疯哪个医院有名蛋是差不多的，且矿物质总量比鸡蛋的还要多，咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋，它的蛋壳是青色的，在制作时是以新鲜的鸭蛋作为主料腌制的，它的营养也比较丰富，含有脂肪，蛋白质和人体所需的氨基酸等，要容易被人体所吸收，老少皆宜。
第二，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，只要鸭蛋不烤焦还是很有营养的(烤焦会生成有毒物质)。咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的，能保存较长的时间，但含盐量比较高，腌制后某些营养物质会流失，并且腌制的食品都含有亚硝酸盐等致癌物质，不推荐食用咸鸭蛋。
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